大廚教我做荷包蛋的方法與技巧,做出的既漂亮又好吃,做法還簡單

鈺珊| 2018-03-13| 檢舉

煮荷包蛋是一種很簡單易做,快手的一款早餐,而且雞蛋的營養價值也很高。

雞蛋中含有很豐富的優質蛋白,每100克雞蛋含有12.7克蛋白質,兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。

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水煮荷包蛋看起來好像很簡單,但許多的朋友都煮不好。最常見的問題就是把雞蛋給煮散了,成了雞蛋花,或粘鍋。其實,水煮荷包蛋也是需要一些技巧的。

若追求美感,要求荷包蛋不破裂的盆友,我就來給你介紹這個漂亮煮荷包蛋做法,簡單易做。

食材準備:雞蛋

步驟:

1、準備好新鮮的雞蛋。

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2、湯鍋中倒入適量的清水,大火水燒開。

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3、準備一個湯勺, 在湯勺里先抹上一層食用油。把雞蛋打入湯勺里。

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4、水開後把湯勺放倒開水鍋里, 不要注入水。在大約2—3分鐘凝固定型之後,把雞蛋滑到開水鍋裡面。

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5、把荷包蛋放入開水鍋之後 ,不要攪動,中火把荷泡蛋煮熟即可。

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做好後盛出撒上白糖和芝麻香油, 或自己喜歡吃的調料即可開吃啦!

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小提示:

在勺子抹上一層油,是為了雞蛋定型後, 不沾在湯勺上。雞蛋打在鍋中不要攪動。

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